تهیه میان‌وعده‌های خوشمزه و در عین حال کم‌کالری دغدغه افراد بسیاری است. پاپ کورن یکی از این میان‌وعده‌هاست که شما می‌توانید به راحتی و در کمتر از ده دقیقه آن را در منزل خود تهیه کنید. ذرت را می‌توان در قابلمه، مایکروویو یا هواپز درست کرد. در این مقاله، روش‌های مختلف و طرز تهیه پاپ کورن به همراه نکاتی برای خوشمزه‌تر شدن آن‌ها را برای شما شرح داده‌ایم.
پاپ کورن جزو غلات پرطرفدار و کم کالری است. ظاهر پاپ کورن شبیه دانه‌های ذرت خشک شده است. دانه‌های نشاسته‌ای درون پاپ کورن آندوسپرم نام دارند که منبع کربوهیدرات و انرژی هستند. لایه زرد و طلایی دور پاپ کورن که معمولا بین دندان‌ها باقی می‌ماند پریکاریپ نام دارد و از سلولز تشکیل شده است. در اکثر کشورها، از پاپ کورن به عنوان یک میان‌وعده سالم و خوش‌طعم یاد می‌شود. پاپ کورن خوراکی حساسیت‌زایی نیست. اما در برخی از موارد ممکن است افراد ۲ ساعت پس از مصرف پفیلا دچار کهیر، حالت تهوع و تورم لب‌ها شوند.
برای تهیه پاپ کورن در خانه روش‌های مختلفی وجود دارد. شما می‌توانید پاپ کورن‌ها را در مایکروویو، قابلمه یا هواپز آماده کنید.
برای تهیه پاپ کورن، تنها نیاز به مقداری دانه ذرت بوداده، قابلمه درب دار، مقداری روغن و نمک است. این میان‌وعده در کمتر از ده دقیقه آماده می‌شود. مقداری روغن درون قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از گرم شدن روغن، ذرت‌ها را درون قابلمه بریزید. با شنیدن صدای باز شدن ذرت، قابلمه را تکان دهید تا تمام دانه‌ها باز شوند. پس از باز شدن ذرت‌ها در صورت تمایل می‌توانید مقداری کره به آن‌ها اضافه کنید.
برای تهیه ذرت در مایکروویو بهتر است از کیسه‌های کاغذی استفاده کنید. دانه‌های ذرت را درون کیسه‌های کاغذی بریزید و درب آن را دوبار تا بزنید تا باز نشود. کیسه‌ها را برای ۲ الی ۴ دقیقه در مایکروویو قرار دهید. پس از این که صدای باز شدن ذرت‌ها تمام شد می‌توانید کیسه‌ها را از فر خارج کنید. کیسه‌های سیلیکونی نیز برای تهیه پاپ کورن در مایکروویو مناسب هستند.
پاپ کورن را می‌توانید در ظروف شیشه‌ای ریخته و روی آن بشقابی سرامیکی قرار دهید. ظرف را برای ۳ الی ۵ دقیقه درون فر بگذارید. پاپ کورن شما آماده است.
فویل آلومینیومی را درون هواپز قرار دهید. یک لایه دانه ذرت روی فویل بریزید. سپس هواپز را روشن کنید. ۸ الی ۹ دقیقه بعد ذرت‌ها آماده خواهند شد. قبل از باز شدن ذرت‌ها از هیچ ادویه یا طعم‌دهنده‌ای استفاده نکنید.
پاپ کورن اگر با روغن و نمک درست نشود، میان‌وعده‌ای کم کالری است. این خوراکی خوشمزه منبعی غنی از انواع ویتامین و مواد معدنی است.
| مواد غذایی | میزان (در هر ۲۴ گرم) | کالری |
|---|---|---|
| پاپ کورن | ۳ فنجان | ۷۶ کالری |
پاپ کورن کالری کمی دارد. به همین دلیل میان‌وعده‌ای عالی برای افرادی است که قصد کاهش وزن دارند. همچنین فیبر موجود درون ذرت به سیر نگه‌داشتن شما برای مدت طولانی کمک می‌کند.
هر پیمانه پاپ کورنی که در خانه تهیه می‌کنید، حدودا ۳۱ کالری دارد. با افزودن کره، روغن یا نمک کالری آن بیشتر خواهد شد.
بله. اگر از روغن و کره استفاده نمی‌کنید، می‌توانید پاپ کورن را در مایکروویو درست کنید.
برای افرادی که میان‌وعده‌های کم‌کالری علاقه دارند، پاپ کورن انتخاب مناسبی است. برای تهیه پاپ کورن تنها به یک قابلمه، ذانه‌های ذرت و مقداری روغن نیاز دارید. همچنین می‌توانید پفیلا را در مایکروویو یا هواپز تهیه کنید. برای تهیه پاپ کورن در مایکروویو باید از ظروف شیشه‌ای یا کیسه‌های کاغذی (سیلیکونی) استفاده کنید. اگر قصد تهیه پفیلای طعم‌دار را دارید، باید پودر کچاپ، پودر پنیر یا فلفل را پس از باز شدن ذرت‌ها به آن‌ها اضافه کنید.